自制醋和酱油醋的比例

泡菜的腌制方法有多种,具体取决于原料,但酱油是必不可少的,酱油可以分为酱油和酱油。泡菜并不难。腌制和腌制的好例子,如何腌制它们,酱油和醋的比例是多少?

如何自制咸菜

山葵酱

成分:萝卜,盐,酱油,白醋,糖。

练习

1)

切白萝卜,在一次性手套上撒些盐,在水中浸泡,腌制并在中心混合约15分钟。

2)

加入少量糖,继续腌制和腌制约30分钟,倒入盐水并榨干。

3)

酱油60毫升,白醋切碎的10毫升白醋,冷水

4)

盖上表面包裹或将其放在冰箱中2天。

酱油比例

酱油和醋大约是2:1

各种酱菜和调味料

黄瓜酱

配料:黄瓜腌制8000克,干胡椒粉80克,白糖30克,面条酱4000克。

练习

1.用水将腌制的黄瓜洗净,切成3厘米厚的正方形,在水中浸泡1小时,将水换成两半,取下干控剂,将其放入袋中,然后放入袋中。每天蘸酱2-3次;

2.调味6-7天后,打开包装袋,倒入黄瓜片,控制干的咸汁,与干辣椒和白糖混合,在3天后将黄瓜片晾干。

生菜

配料:脂肪和生菜3000克,盐50克,调味酱150克。

方法:

1.切开生菜的外皮,洗净,放在干净的小容器中,将盐放在盐中,放在阳光下晾干。

2.将风味撒在生菜上,然后放回一个小罐中。

您可以吃莎莎酱3-4天。

3,生菜应撒在调味酱上,以免口味不一致。

4,如果有大量的调味料,您可以将剩下的调味残留物拿起并储存在罐子中。很长一段时间都还不错。

糖醋豆

原料:5000克鲜豆。

盐400克,生克和大蒜100克,胡椒粉,茴香80克,白葡萄酒50克,糖50克。

方法:

1.将盐,大蒜,生姜,辣椒,茴香和白糖放入冷水中保存20天,然后保存